Yumuşamış Yeşil Zeytin Nasıl Sertleştirilir? Yeşil Zeytin Yumuşayınca Ne Yapılır?
Yeşil zeytin, günümüzde evde tatlandırılan ve sevilerek yenilen bir lezzet olarak karşımıza çıkar. Birkaç zaman öncesine kadar marketlerden alınan ancak günümüzde evlerde yapılan yeşil zeytin, katkısız olduğu gibi bir o kadar da lezzetlidir. Bu nedenle de günümüzde birçok kişi yeşil zeytini evlerde yapmaya özen gösteriyor.
Peki, yumuşamış yeşil zeytin nasıl sertleştirilir? Bu yazımızda yumuşayan yeşil zeytini nasıl sertleştireceğinizi, yeşil zeytinin neden yumuşadığını ve yeşil zeytin hakkında bilinmesi gerekenleri sizler için derledik. Siz de bu yazımızı okuyarak, yeşil zeytininizin neden yumuşadığını öğrenebilir ve dilerseniz, zeytini kolayca sertleştirebilirsiniz. İşte zeytin hakkında bilinmesi gerekenler…
Yeşil Zeytin Neden Yumuşar?
Yeşil zeytinin birçok yumuşama nedeni olabilir. Ama yeşil zeytinin en çok yumuşama nedeni yaparken ve saklanırken yapılan hatalardan kaynaklıdır. Yapılan bu hatalardan dolayı zeytin yumuşar ve belli bir süre sonra da yumuşamaya başlar.
Yeşil zeytini yaparken sıklıkla yapılan hatalardan biri de zeytinin tuzunun iyi ayarlanamamasıdır. İyi ve doğru ayarlanamayan tuz miktarı yeşil zeytinin zamanla yumuşamasına ve bozulmasına neden olmaktadır. Tuzun yanında doğru ayarlanamayan sirke miktarı da zeytinin yumuşamasına neden olmaktadır.
Yeşil zeytinin yumuşamasının diğer bir sebebi ise doğru koşullarda saklanmamasıdır. Serin ve güneş almayan bir yerde yeşil zeytinleri saklamak gerekir. Aksi takdirde yumuşama gibi bir durumla karşılaşabilirsiniz. Ayrıca yeşil zeytinin porsiyonlarken de hata yapmış olabilirsiniz. Yani yeşil zeytini porsiyonlarken büyük bir kavanoza koyduysanız ve açılınca uzun süre tüketim zorluğu yaşıyorsanız, bu zeytininizin yumuşamasına neden olabilir.
Yumuşamış Yeşil Zeytin Nasıl Sertleştirilir?
Yumuşamış olan yeşil zeytin 2 farklı yöntemle sertleştirilebilir. İlk yöntem buzdolabı poşetine koyarak, buzlukta saklamaktır. Diğer yönteme göre daha sağlıklı bir yöntemdir. Diğer bir yöntem ise tuz ile tekrar yeşil zeytini tatlandırmaktır. Sağlık açısından bu yöntem tasviye edilmez.
