Bakla Konservesi Nasıl Yapılır? İç Bakla Konservesi Nasıl Yapılır?
İç bakla konservesi yapmak için iç baklaları kavanozlara koyun ve üzerine sıcak tuzlu su ekleyin. Daha sonra kavanozları yarısına kadar su gelecek şekilde tencereye dizdikten sonra 1 saat kadar kaynatıp nokta çıkardıktan sonra kavanozları ters bir şekilde bir gün boyunca bekletin. Yapmış olduğunuz iç bakla konservesini uygun muhafaza koşullarında 10 ay boyunca saklayabilirsiniz. Eğer baklayı çiğ olarak saklamaya karar verdiyseniz dondurucuya koymadan önce güzel bir şekilde yıkayıp temizlemelisiniz. Sonrasında baklaları küçük parçalar halinde doğrayarak buzdolabı poşetine koyun ve derin dondurucuda muhafaza edin. Baklalarınızı bu şekilde muhafaza ederek istediğiniz zaman çıkarıp tüketebilirsiniz.
İç Bakla Konservesi Nasıl Yapılır?
Bakla konservesi kaynatılmadan yapmaya karar verdiyseniz bu yöntemin kaynatılarak yapılan yönteme göre daha hızlı olduğunu bilmenizde fayda var. Öncelikle baklaları temizleyip sirkeli su ile yıkayın. Daha sonra süzdürmeye bırakın. Derin bir tencereye 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı koyun. Sonrasında baklaları tencereye koyarak suyunu salana kadar kavurun. Önceden küçük parçalar halinde doğradığımız sivri biberleri ekleyip kavurmaya devam edin. Baklaların dörtte biri miktarınca domates rendeleyerek tencereye ilave edin. Tahminen 10 dakikaya kadar kavurduktan sonra baklaları sıcak bir şekilde cam kavanoza koyun. Bu noktada dikkat etmeniz gereken en önemli husus yeni kavanoz kapakları kullanmanızdır.
Kullanılan kapakları sıkı bir şekilde kapatın daha sonra kavanozları sıcak bir şekilde ters çevirerek bekletin. Tahmini olarak bir gün boyunca kavanozlara ters vaziyette bekletmenizi tavsiye edilir. Daha sonra bakla konserveleri hazır duruma geldikten sonra düz çevrilebilir. Bakla konservelerini serin ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza etmenizi tavsiye edilir. Bu sayede uzun zaman boyunca bekleyebilir.
Bakla Konservesi Yöntemleri Nelerdir?
Bakla severek tüketilen oldukça yararlı sebzelerden biridir. Baklaları mevsiminin haricinde kış aylarında da tüketmek istiyorsanız konservesini yapabilirsiniz. Bakla konservesi 2 yöntem ile yapılabilir. Kaynatılarak ya da kaynatılmadan iki şekilde farklı konservesi yapmak mümkün. Eğer baklaları kaynatarak konserve yapmak istiyorsanız bu durumda dikkat edilmesi gereken bazı hususlar vardır. Kaynatılarak yapılan bakla konservesinde kavanozların su miktarına ve kaynatılma süresine dikkat etmelisiniz. Bakla konservesi yöntemleri arasından istediğinizi tercih edebilirsiniz.
