Kabak Nasıl Kurutulur Dolmalık? Kabak Nasıl Kurutulur Dolmalık?
Kabak nasıl kurutulur? Kabak, pek çok farklı yemek türünün yapıldığı bir sebzedir. Kabak çiğ olarak kullanıldığı gibi kurutularak da kullanılabilen bir sebzedir. Bol lifli bir sebze olan kabak özellikle bağırsakların tembelliği için tercih ediliyor. Kabak potasyum fosfor kalsiyum magnezyum sodyum gibi madensel elementler içeriyor. Vücudun temizlenmesine de yardımcı olan kabak sinirleri yatıştırma özelliğine de sahip. Ayrıca kabak çiğ olarak rendelenerek salatalarda da kullanılabiliyor.
Kabak Nasıl Kurutulur Dolmalık?
Güneşte kabak kurutma yöntemi en fazla tercih edilen yöntemlerden biridir. Güneşli kabak kurutma fırında kurutmaya göre çok daha ekonomiktir. Bu nedenle daha fazla tercih edilir. Satın almış olduğunuz taze kabakları iyice yıkayın ve yıkanan kabakların saplarını kesin. Kurutulacak olan kabakların kabuklarını soymanıza gerek yoktur. Sonrasında kabakları ortadan ikiye kessin ve bir oyacak yardımı ile oyun. Oyma işleminin ardından bir ipe ihtiyacınız olacaktır. Kabakları ipe dizdikten sonra uygun bir yere assın ve kurumasını bekleyin.
Güneşte Kabak Nasıl Kurutulur?
Kabak kurutmak istiyorsanız öncelikle fırın tepsilerine yağlı kağıt sermeniz gereklidir. Fırında kabak kuruma süresi ortalama olarak 7 ila 8 saat arasındadır. Bununla birlikte bu süre fırının özelliklerine bağlı olarak da farklılık gösterir. Öncelikle fırına 50 ile 60 derece sıcaklığa ayarlayın. Sonra tepsiye dizdiğiniz kabakları fırına koyun ve her 30-40 dakikada ters çevirin. Bununla birlikte kabaklar buruştuğu zaman fırından çıkarmanız gereklidir.
Kabak Kuruturken Nelere Dikkat Edilmeli?
Kabak kurutma işlemi sırasında dikkat etmeniz gereken bazı hususlar vardır. Bu hususlara dikkat edilmesi halinde kabaklarınız en güzel şekilde kuruyabilir. En önemli ve dikkat isteyen noktalardan biri kapaklarınızı ipe dizdikten sonra birbiriyle temas etmesini önlemenizdir. Kabaklar birbiri ile temas ederse kuruma sürecinde çürümeye başlar. Oyulmuş ve ipi dizilmiş olan kabaklarınızı balkona ya da bahçeye asmanız gereklidir. Kabaklarım bulunduğu alan ne kadar Güneş alıyorsa ve ne kadar sıcaksa kabaklarınızın kuruması da o kadar hızlı ve kolay olur. Kabak kuruturken dikkat edilmesi gerekenler arasında en uygun zamanın Temmuz ve Ağustos aylarıdır. Havanın sıcaklığına bağlı olarak bu aylarda kabakların kuruması birkaç gün içerisinde gerçekleşir.
