Pratik ve Lezzetli Kısır Tarifi? Lezzetli Kisir Yapmanin Puf Noktalari?
Altın günlerinin vazgeçilmezi kısır tarifi ve püf noktalarını anlatacağız. Özel günlerde menülerin içerisinde olmazsa olmaz kısır, hem pratik hem de lezzetlidir. Doyurucu olmasından ötürü diyetisyen listelerinde de yerini alıyor. Ancak bazı kişiler kısır yemeyi sevmeyebilir. Vereceğimiz bu tarifi kısırı sevmeyenler bile bayılarak yiyecek. Gönülleri feth eden ve modası geçmeyen tariflersen biri olan kısır, yoğurarak hazırlanır. Peki, kısır nasıl yapılır? Bunun için ilk önce malzemeleri sizlere anlatacağız.
Kısır Tarifi'nin Malzemeleri
- 6 çay bardağı kısırlık ince bulgur
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 5 su bardağı sıcak su
- 5 dal yeşil soğan
- 6 dal taze nane
- 1 demet maydanoz
- 8 yaprak marul
- 1 limon suyu
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım çay bardağı sıvıyağ veya zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
Kısır Tarifi'nin Yapılışı
- Kısırlık bulguru derin bir kabın içerisine alalım. Arısından üzerine 1 tepeleme yemek kaşığı biber ve domates salçasını ilave edelim. Dilerseniz salça çiğ sevmiyorsanız kuru soğan ile kavurup tencereye ilave edebilirsiniz.
- Üstüne 5 su bardağı sıcak suyu ilave edelim ve tencere kapağı ile kapatalım. Bulgur'un yumuşamasını sağladığınızdan emin olun.
- Bulgur yumuşarken diğer bir taraftan yeşillikleri ince ince doğrayın. (Yeşil soğan, maydanoz, marul ve taze nane'yi doğrayalım.) Ayrıca yaz mevsiminde 1 domatesi küp küp doğrayabilirsiniz.
- Yumuşayan bulgur'un içerisine yeşillikleri ekleyerek karıştırın. Ardından limon suyu ve nar ekşisini ilave ederek karıştırın.
- Son olarak baharatları belirttiğimiz ölçülerde ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak turşu ile ikram yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Kısır Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
- İnce bulguru derin bir kaba aldıktan sonra üzerine sıcak suyu ekleyin ve ağzını kapatın. Bu sayede bulgur daha güzel yumuşar.
- Kısır için ekleyeceğiniz yeşillikleri doğrayın ve kurutun. Eğer ıslak bir şekilde yeşillikleri eklerseniz kısır lapa olabilir.
- Bulgur için suyu eklerken ölçüye dikkat etmelisiniz. Aksi taktirde ya kuru ya da lapa olur. Kısır tarifi püf noktaları oldukça önemlidir.
