Süt İle Yapılan Yemekler? Sut İle Yapılabilecek Yemekler?
Bitkisel Sütler ile Yemek Tarifleri? Bitkisel Süt Faydaları? Bitkisel süt tarifleri hem tatlılar hem de yemekler bakımından oldukça zengindir. Vegan beslenme tarzına yeni geçen kişiler başlangıçta fazla zengin menüleri olmadığını düşünebilir; ancak gerek Türk gerekse dünya mutfağında vegan dostu çok sayıda tarif vardır.
Bunların içerisinde bitkisel sütlü tarifler de bulunmaktadır. Bu tarifler sayesinde evinizin mutfağını zenginleştirebilir, böylece damak zevkinizi de geliştirebilirsiniz.
Bitkisel Süt İle Ana Yemek Tarifleri
Bitkisel süt tarifleri arasında pratik şekilde yapabileceğiniz çok sayıda lezzet vardır. “Birmanya Tofu Fasulyesi” da bunlardan biridir. Adı zor gibi dursa da tarifi oldukça basittir. Malzemeler şu şekildedir;
- 200 gr fasulye (geceden veya en az 8 saat ıslatılmış)
- 450 ml su
- 1 yemek kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
Tüm bu malzemeleri tamamladıktan sonra geriye sadece nasıl yapacağınızı bilmek gerekir. Tarifi uygulamak için izlemeniz gereken adımlar şu şekildedir;
- Süt tencereye konularak, kısık ateşte ısıtılır.
- Tahta kaşık ile karıştırılır. Bu esnada kırmızı biber ve sarımsak tozu eklenerek yeniden karıştırılır.
- Süt yaklaşık 5 dakika içinde koyulaşacak, tahta kaşığa yapışan yoğun kütle haline gelecektir.
- Hamur kalın olduğu için karıştırmak zor hal alınca kalıba aktarılmakta ve soğumaya bırakılmaktadır.
Bu farklı yemeklerde kullanılabilmekte olup farklı şekillerde pişirilebilmektedir. Tavada, ızgarada ya da fırınlanmış şekilde yapılabilmektedir.
Bitkisel Süt İle Pratik Yemek Tarifleri
Bitkisel süt tarifleri oldukça zengindir. Eğer pratik lezzetler arıyorsanız, Badem Sütlü Patates püresi bunlardan bir tanesidir. Bunun içindekiler listesi aşağıda olduğu gibidir:
- 2 yemek kaşığı organik ayçiçek yağı
- 4 haşlanmış veya haşlanmış patates
- ½ litre badem sütü (2 su bardağı)
- 1 yemek kaşığı tahin
- Bir tutam karabiber ve tuz
Bunları hazırladıktan sonra ne yapacağınızı bilmek gerekir. Öncelikle yağ tavaya alınmakta, ısınınca da badem sütü katılmaktadır. Ilınmaya başalayınca patatesler eklenerek tahta kaşık ya da çatalla ezilir. 5 dakika boyunca püre kıvamına geldiği görülebilir. Son olarak da karabiber ve tuz eklenir.
Verdiğimiz tarifin dışında “Nohut Tofu” da bulunmaktadır. Nohut unu ya da bütün nohut ile yapılabilmekte olup malzemeler şöyledir:
- 200 gr nohut (geceden veya en az 8 saat ıslanmış)
- 450 ml su
- 1 yemek kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
Tümbunları temin ettikten sonra sadece nasıl yapacağınızı bilmek gerekir. Adım adım aşağıdaki işlemleri izleyerek tamamlamak mümkündür:
- Süt tencereye alınır ve kısık ateşte ısıtılır.
- Tahta kaşık kullanılarak süt karıştırılır.
- Yaklaşık 5 dakika sonra süt koyulaşacak, tahta kaşığa yapışacaktır.
- Karıştırmak zor hale geldiği zaman kalıba aktarılmakta ve soğumaya bırakılmaktadır.
Tarif yapı bakımından fasulye tofu ile benzerdir.
