Kızılcık Reçeli Nasıl Yapılır? Kızılcık Reçeli Tarifi Nasıl Olur?
Kızılcık reçeli, ekşi ve tatlı bir lezzetiyle damakları şenlendiren, enfes bir reçel çeşididir. Kızılcık meyvesinin kendine özgü ekşiliği ve canlı kırmızı rengi, reçel yapımında harika bir seçenek sunar. Kızılcıkların lezzetini ve besin değerini koruyarak hazırlanan bu reçel, kahvaltı sofralarında, tatlılarda veya özel ikramlarda keyifle tüketilebilir.
Evde kolaylıkla yapabileceğiniz kızılcık reçeli tarifiyle, mis gibi kızılcık kokuları arasında kendinizi şımartabilir ve eşsiz bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz. İşte size pratik bir tarif, kızılcık reçeli yaparken adım adım ilerlemeniz için size rehberlik edecek.
Kızılcık reçeli yapmak için aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz:
Malzemeler:
- 500 gram kızılcık
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Kızılcıkları yıkayın ve saplarını ayıklayın. Temizlenmiş kızılcıkları bir kaba alın.
Bir tencereye kızılcıkları, toz şekeri ve suyu ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Kızılcıklar kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 20 dakika kadar kızılcıklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Arada karıştırarak kontrol edin.
- Kızılcıklar yumuşayınca limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Yaklaşık 5 dakika daha pişirin.
- Reçel kıvamına gelene kadar ara sıra karıştırarak kaynatın. Reçel kıvamına gelmesi için üzerine bir damla reçeli soğuk bir tabağa damlatın. Eğer damla yayılmadan duruyorsa kıvamı uygun demektir.
- İsteğe bağlı olarak vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın. Yaklaşık 1-2 dakika daha pişirin.
- Pişen reçeli ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.
- Soğuyan reçeli steril cam kavanozlara doldurun ve ağızlarını sıkıca kapatın.
- Kavanozları ters çevirerek soğumalarını sağlayın. Böylece vakumlanmış olacaklar ve daha uzun süre dayanacaklardır.
- Tamamen soğuduktan sonra kızılcık reçelini serin ve kuru bir yerde muhafaza edin.
Kızılcık reçeli hazır! Bu enfes meyvenin ekşi ve tatlı birleşimini damaklarınızda hissederken, kahvaltı sofralarınızda veya tatlılarınızda lezzetli bir tercih olarak kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!
