Dut Reçeli Nasıl Yapılır? Dut Reçeli Yapımı Nasıl Yapılır? Dut Reçeli Nasıl Koyulaşır?
Dut reçeli, enfes tadı ve yoğun aromasıyla sofralara renk ve lezzet katan bir reçel çeşididir. Taze dutların tatlılığı, şeker ve limonla buluşarak harika bir reçel elde etmenizi sağlar. Dutların kendine özgü ekşi ve tatlı lezzeti, reçel haline dönüştüğünde kahvaltı sofralarında, tatlılarda ve atıştırmalıklarda keyifle tüketilir. Ev yapımı dut reçeli, doğal ve sağlıklı bir seçenek olup marketlerde bulunanlardan farklı bir lezzet sunar. İşte, evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz dut reçeli tarifi.
Dut reçeli yapmak için aşağıdaki tarifi izleyebilirsiniz:
Malzemeler:
- 1 kg taze dut
- 750 gram toz şeker
- 1 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
Yapılışı:
- Dutları yıkayın ve saplarını çıkarın. Eğer dutların sapları çok uzunsa, isteğe bağlı olarak kısaltabilirsiniz.
- Bir tencereye suyu ve şekeri ekleyin. Orta ateşte karıştırarak kaynamaya başlayana kadar ısıtın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
- Dutları tencereye ekleyin ve karıştırın. Dutlar şekerli suyun içinde yaklaşık 20 dakika kaynamalıdır. Bu süre dutların hafifçe yumuşamasını sağlar.
- Limonun suyunu kaynar dut karışımına sıkın. Limon suyu reçelin parlak olmasını sağlar ve şekerin kristalleşmesini önler.
- Reçel karışımını kaynar haldeyken, ısıyı kısın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 40-50 dakika daha pişirin. Bu süre dutların tamamen yumuşamasını ve reçel kıvamına gelmesini sağlar.
- Reçeli kaynama süresinin sonunda ocaktan alın ve bir süre soğumaya bırakın. Ardından steril cam kavanozlara dökün. Kavanozları sıkıca kapatın ve ters çevirin. Böylece reçelin daha uzun süre dayanmasını sağlamış olursunuz.
Artık ev yapımı dut reçeliniz hazır! Reçeli kahvaltılarda, ekmek üzerinde veya tatlılarda kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!
