Erimeden Kayısı Reçeli Nasıl Yapılır? Kayısı Reçeli Tarifi?
Erimeden kayısı reçeli, kayısıların doğal dokusunu koruyarak hazırlanan lezzetli bir reçel çeşididir. Bu tarifle, kayısıların erimeden reçel kıvamını almasını sağlayabilir ve taze meyve tadını uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Kayısıların tatlılığı ve ekşiliği, şekerle birleşerek zengin bir lezzet oluşturur. Erimeden kayısı reçeli, kahvaltı sofralarında, tatlılarda veya özel günlerde ikram edilebilen hoş bir seçenektir. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tarif için adımları takip ederek, kendinize ve sevdiklerinize özel bir tat sunabilirsiniz. Erimeden kayısı reçeli, tazeliğiyle damakları şenlendiren ve lezzetli anılara eşlik eden bir reçel alternatifidir.
Malzemeler:
- 1 kg olgun kayısı
- 800 gram toz şeker
- 1 limonun suyu
Yapılışı:
- Kayısıları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve isteğe bağlı olarak kabuklarını soyun. Ardından kayısıları dilimleyin veya küçük parçalara ayırın.
- Bir tencereye dilimlenmiş kayısıları ve toz şekeri ekleyin. Karıştırarak şekerin kayısılarla iyice karışmasını sağlayın.
- Kayısı ve şeker karışımını 2 saat boyunca dinlenmeye bırakın. Bu süre boyunca kayısılar suyunu salacak ve şekerle birleşerek reçel kıvamını alacaktır.
- Dinlenme süresinin ardından tencereyi ocağa alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Karışım kaynamaya başladığında ateşi kısın.
- Kayısı reçelini kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Ara sıra karıştırarak, reçelin kıvamını takip edin.
- Reçelin kıvamını kontrol etmek için birkaç damlasını bir tabağa alın ve soğumaya bırakın. Eğer reçel hafifçe koyulaşıyorsa, kıvamını almış demektir.
- Ocaktan alınan reçeli limon suyunu ekleyerek karıştırın. Bu, reçelin parlak ve taze kalmasını sağlayacaktır.
- Reçeli soğumaya bırakın ve oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin.
- Soğuduktan sonra sterilize edilmiş cam kavanozlara doldurun. Kavanozları sıkıca kapatın ve serin, karanlık bir yerde muhafaza edin.
Erimeden kayısı reçeliniz hazır! Bu lezzetli reçeli kahvaltılarda, tatlılarda veya çay saatlerinde tüketebilirsiniz.
