Bezelye Yemeği Nasıl Yapılır? Bezelye Yapımının Püf Noktaları?
Bezelye yemeği nasıl yapılır? besleyici ve lezzetli bir sebze yemeği olarak sofralarımızı renklendiren bir tariftir. Bezelyeler, tatları ve dokularıyla öne çıkan sebzelerdir ve yemeklerimize ferah bir aroma katarlar. Bezelye yemeği, hem taze hem de dondurulmuş bezelyelerle kolayca hazırlanabilen bir tariftir. Sofralarda genellikle garnitür olarak kullanılan bezelyeler, aslında tek başına da sağlıklı ve doyurucu bir sebze yemeği yapmak için mükemmel bir seçenektir.
Bezelyelerin içerdiği lif, protein, vitaminler ve minerallerle beslenmemize katkı sağladığı bilinmektedir. Ayrıca, düşük kalorili olmaları ve sindirimi kolay olmaları nedeniyle diyet yapanlar için de tercih edilebilirler. Bezelye yemeği, basit ve pratik bir tarife sahiptir. Soğanla birlikte sotelenen bezelyeler, toz şeker ve baharatlarla tatlandırılır ve suda veya sebze suyunda pişirilir. Yemeğin kıvamı ve lezzeti, bezelyelerin tamamen yumuşamasına bağlı olarak belirlenir.
Bezelye yemeği, öğünlerimize renk ve sağlık katarken, lezzetiyle de damakları şenlendiren bir sebze yemeğidir. Hazırlaması kolay, besleyici ve doyurucu olan bezelye yemeğini, yanında pilav veya ekmekle servis ederek tam bir öğün haline getirebilirsiniz. Bezelyelerin taze olduğu dönemlerde, onları maksimum lezzetiyle tüketmek için bu tarifi denemenizi öneririm.
Malzemeler:
- 2 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı su veya sebze suyu
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
- Bezelyeleri eğer kullanacağınız taze bezelye ise kabuklarını soyun, dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız çözülmesi için oda sıcaklığında bekletin.
- Soğanı ince doğrayın.
- Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve kısık ateşte hafifçe kavurun.
- Soğanlar pembeleşene kadar kavurduktan sonra bezelyeleri tencereye ekleyin. Birkaç dakika karıştırarak soteleyin.
- Toz şekeri ekleyin ve karıştırın. Şeker bezelyelerin doğal tatlarını ortaya çıkarmaya yardımcı olacaktır.
- Su veya sebze suyunu tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyin. Karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatın ve bezelyeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak pişirin.
- Bezelye yemeği piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın.
Bezelye yemeğini yanında pilav veya ekmek ile servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine limon sıkarak veya taze otlarla süsleyerek daha fazla aroma ekleyebilirsiniz.
