Fırında Tavuk Sosu Tarifi? Fırında Tavuğun Sosu Nasıl Yapılır?
Fırında tavuk sosu tarifi, enfes lezzeti ve pratik hazırlanışıyla sofraların vazgeçilmez tariflerinden biridir. Tavukların özel sosla birlikte fırında pişirilmesi, etin yumuşaklığını ve lezzetini korurken, sosun aromalarını tam olarak içine sindirmesini sağlar. Bu tarifte, zeytinyağında kızartılan tavuklar, doğranmış sebzeler ve lezzetli sosun birleşimiyle muhteşem bir yemek ortaya çıkar. Hem misafirlerinizi etkilemek için ideal olan bu tarif, kolaylıkla hazırlanabilir ve damaklarda unutulmaz bir iz bırakır.
Malzemeler:
- 4 adet tavuk but veya göğüs
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan, doğranmış
- 3 diş sarımsak, doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 1 adet yeşil biber, doğranmış
- 1 su bardağı mantar, dilimlenmiş
- 1 su bardağı domates sosu
- 1 çay bardağı tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı balsamik sirke
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- Taze maydanoz (servis için)
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın.
- Tavukları yıkayın ve kurulayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Büyük bir fırın tepsisine zeytinyağını ekleyin ve tavukları yerleştirin. Tavukları her iki tarafı da altın rengine dönene kadar kızartın. Ardından tepsiden çıkarın ve kenara alın.
- Aynı tepside soğanı, sarımsağı, kırmızı biberi, yeşil biberi ve mantarları soteleyin. Sebzeler yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.
- Sebzeler pişene kadar beklerken, ayrı bir kapta domates sosunu, tavuk suyunu, balsamik sirkeyi, toz şekeri, tuzu, karabiberi, kekiği ve pul biberi karıştırın.
- Sotelediğiniz sebzelerin üzerine sosu dökün ve iyice karıştırın.
- Tavukları soslu sebzelerin üzerine yerleştirin ve fırın tepsisini fırına verin.
- Tavuklar tamamen pişene kadar, yaklaşık 25-30 dakika boyunca fırında pişirin. Tavuklar kızarana ve iç sıcaklığı 75 dereceye ulaşana kadar pişirin.
- Fırından çıkarılan tavukları üzerine taze maydanozla süsleyin ve sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun! Bu soslu fırında tavuk tarifi, yanında pilav veya patates püresi ile harika bir yemek olacaktır.
