Domatesli Biberli Kahvaltılık Sos Tarifleri? Kolay Kahvaltılık Sos?
Domatesli biberli kahvaltılık soslar, sabahları enerji dolu bir başlangıç yapmak isteyenler için harika bir seçenek sunar. Bu soslar, kahvaltı sofralarını renklendirirken lezzetli ve sağlıklı bir alternatif sunar. Domatesin taze ve ferahlatıcı tadı ile biberlerin baharatlı aroması bir araya gelerek enfes bir lezzet ortaya çıkarır. Klasik veya acı versiyonlarıyla tercihlerinize göre ayarlanabilen bu soslar, ekmeğin üzerine sürülerek veya çeşitli kahvaltılık yiyeceklerin yanında servis edilerek tüketilebilir.
Klasik Domatesli Biberli Sos: Malzemeler:
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 1 adet yeşil biber (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyin ve hafifçe karamelize olana kadar kavurun.
- Doğranmış biberleri ekleyin ve biberler yumuşayana kadar kavurun.
- Rendelenmiş domatesi, ezilmiş sarımsağı, toz şekeri ve isteğe bağlı olarak tuz ve karabiberi ekleyin. Karışımı karıştırın ve sosu kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Sos kıvamını alınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Ardından kahvaltılıklarınızla servis yapabilirsiniz.
Acı Domatesli Biberli Sos: Malzemeler:
- 4 adet domates (rendelenmiş)
- 2 adet yeşil biber (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
- 2 adet kırmızı biber (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
- 2 adet sivri biber (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyin ve hafifçe karamelize olana kadar kavurun.
- Doğranmış biberleri ekleyin ve biberler yumuşayana kadar kavurun.
- Rendelenmiş domatesi, ezilmiş sarımsağı, toz şekeri ve isteğe bağlı olarak tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karışımı karıştırın ve sosu kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Sos kıvamını alınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan sosu bir kavanoza aktarın ve buzdolabında saklayın.
- Kahvaltılık olarak ekmek üzerine sürerek veya omlet, menemen gibi yiyeceklerin yanında servis yapabilirsiniz.
Tariflerde baharatları ve miktarda kullanmayı tercih ettiğiniz malzemeleri kişisel zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, sosun acılığını artırmak isterseniz, isteğe bağlı olarak kırmızı toz biber veya acı biber ekleyebilirsiniz.
