San Sebastian Cheesecake Kaç Derecede Pişer? Basit San Sebastian Tarifi?
San Sebastian cheesecake kaç derecede pişer? orijinali Bask mutfağına dayanan, karamelize dış kabuğu ve kremsi iç kıvamıyla ünlü bir tatlıdır. Bu tatlı, klasik New York cheesecake'ten farklıdır ve pişirme sıcaklığındaki birkaç nüans, onu gerçek bir lezzet bombasına dönüştürebilir. Eğer siz de bu lezzeti evinizde denemek istiyorsanız, doğru pişirme sıcaklığı konusunda bilgi sahibi olmanız önemlidir. Bu yazımızda, San Sebastian cheesecake'in nasıl yapılacağını ve ideal pişirme sıcaklığını öğrenerek bu tatlıyı mükemmel şekilde pişirebileceksiniz. Peki San Sebastian cheesecake kaç derecede pişer?
San Sebastian Cheesecake Tarifi: Malzemeler:
- 500 gram krem peynir
- 200 gram toz şeker
- 4 adet büyük boy yumurta
- 200 ml krema
- 50 gram un
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
Pişirme Sıcaklığı, San Sebastian cheesecake'i pişirmek için ideal sıcaklık 200°C'dir. Bu sıcaklık cheesecake'in dış kabuğunun güzelce karamelize olmasını ve iç kısmının kremsi bir dokuya sahip olmasını sağlar.
Pişirme Talimatları:
- Fırını 200°C'ye (400°F) ön ısıtın. Ya da ısıtmanız gereken sıcaklık değerine bağlı olarak fırınınızın sıcaklığını ayarlayın.
- Krem peyniri ve toz şekeri bir kapta pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Yumurtaları tek tek ekleyin ve her birini iyice çırpın. Karışıma vanilya özütünü ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- Kremayı ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- Unu eleyerek karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın. Limon kabuğu rendesini ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız karışımı ısıya dayanıklı bir kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıttığınız fırında cheesecake'i pişirin. Yaklaşık olarak 40-45 dakika sürebilir
Ancak pişirme süresi cheesecake'inizin fırınınıza ve kalıp boyutunuza bağlı olarak değişebilir. Cheesecake'in kenarları hafifçe kahverengi ve ortası hala hafifçe titrek olduğunda, pişirme işlemi tamamlanmış demektir.
