Profiterol Kaç Derecede Pişer? Profiterol Tarifi?
Profiterol kaç derecede pişer? Profiterol, Fransız mutfağından gelen, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. İçerisinde krem şanti veya vanilya dolgusu bulunan ve üzeri çikolata sosuyla kaplanmış küçük hamur toplarından oluşur. Profiterol, özellikle özel günlerde ve davetlerde sunulan popüler bir tatlıdır. Bu yazımızda, ideal profiterol pişirme sıcaklığı ve adımları hakkında bilgi vereceğiz. Peki Profiterol kaç derecede pişer?
Profiterol Hamuru Hazırlama
Profiterol yapımının ilk adımı, hamurun hazırlanmasıdır. İşte profiterol hamuru için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı su
- 100 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı un
- 4 adet büyük boy yumurta
Yapılışı
Tencereye su, tereyağı, şeker ve tuzu ekleyin. Malzemeleri kaynamaya başlayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra unu ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak hamurun top haline gelmesini sağlayın. Hamur soğuduktan sonra, yumurtaları tek tek ekleyerek yoğun bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
Pişirme Sıcaklığı
Profiterol hamuru hazırlandıktan sonra, pişirme sıcaklığı önemlidir. Profiterollerin kabarması ve içerisinin iyice pişmesi için fırın sıcaklığı yaklaşık 200-220 derece olmalıdır. Önceden ısıtılmış fırında profiterol hamurunu pişireceğiniz tavaya küçük parçalar halinde yerleştirin. Pişirme süresi yaklaşık olarak 20-25 dakika olacaktır. Ancak, pişirme süresi fırınlar arasında ve hamurun büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Profiterollerin kabardığını ve altın rengini aldığını gözlemleyene kadar pişirme işlemine devam edin.
Soğutma ve Doldurma
Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, profiterollerin soğuması için bir kenara alın. Tamamen soğuduktan sonra, profiterollerin üzerinden yatay bir şekilde kesik atarak içerisini doldurun. İç dolgusu olarak krem şanti veya vanilya kullanabilirsiniz. Profiterolleri doldurduktan sonra, üzerlerine çikolata sosu veya çikolata ganajı dökerek servis yapmaya hazır hale getirin.
