5 Kg Domatesten Ne Kadar Sos Çıkar? 1 kg Domatesten Ne Kadar Sos Çıkar?
Yazdan güz dönemine geçerken kışa hazırlık başlar. 5 Kg domatesten ne kadar sos çıkar gibi bir konunun herkes tarafından tartışıldığı dönemdir. Kışa hazırlık olsun diye en çok yapılan şey her zaman için hazırlanan domates konserveleri sos olarak son derece güzel bir tat ile saklamaya bırakılır.
Özel olarak bu domatesler çok fazla alınmalıdır ki yaz domatesi kışa kalsın ve konserveler dolsun. Çünkü bu noktada domateslerin çok az bir sos çıkartacağı bilinmelidir. Bu sebepten dolayı da yaz domatesi alırken sos yapılacaksa 5 kilodan hatta 10 kilodan az alınmaması gerekir. 10 kiloluk bir yaz domatesinden çıkacak olan salça ya da sos miktarı sadece 1 litredir. Yani 10 kilo yaz domatesi alırsanız sadece 17 kavanoz konserve ile kış sezonunu açabilirsiniz.
Tabii ki de bu aşağı yukarı bir belirlemedir ve yaz domatesinin bir takım özelliklere sahip olması gerekir. Menemen sosu hangi domatesle yapılır konusu burada çok önemli olup kış için hazırlık aşamasında domates seçiminin şansa bırakılmaması gerektiği bilinmelidir.
Konserve Yapılacak Domates Nasıl Olmalı?
Eğer ki konserve yapacaksanız konserve yapılacak domates nasıl olmalı hakkında da fikir sahibi olmanız gerekir. Öncelikle konserve yapmak için kullanacağınız domateslerin asla sulu olmaması lazım. Çünkü sulu olan yaz domatesleri hiçbir şekilde domates sosu vermez ve bu durumda sos yapılması tamamen anlamını yitirir. Yaz aylarında İki tür domates vardır ve bu domateslerden biri biraz daha yuvarlak olup içi son derece sulu olan domateslerdir. Kesinlikle bu domateslerin kullanılmaması gerekir ve esas kullanılması gereken konservelik domates her zaman için biraz daha uzunlamasına olan küçük domateslerdir. Bu sebepten dolayı özellikle kış domatesi yapacaksanız domateslerin özenle seçilmesi gerekir
