Erik Nasıl Kurutulur? Sarı Erik Nasıl Kurutulur?
Erik nasıl kurutulur? en çok sevilen ve tercih edilen kuruyemişlerden biri olan kuru erik, paketli şekilde hazır satılsa da pek çok insan evde kurutmayı tercih etmektedir. Evde ilk kez erik kurutacaklar için “erik nasıl kurutulur?” sorusunun cevabı çok basittir.
Erik Kurutmanın Yöntemleri
Hem benzersiz lezzeti hem de sağlığa faydalı vitaminleri için günlük beslenmede bulunması gereken eriği kurutmanın farklı iki yöntemi bulunmaktadır.
Çekirdeksiz Erik Nasıl Kurutulur?
Çekirdeksiz erik kurutmak için öncelikle mevsiminde alınan ya da toplanan erikler güzelce yıkanır ve yapraklarından ayrılır.
Kurulanan erikler bıçak yardımıyla ortadan kesilir ve içerisinden çekirdekleri ayıklanır.
Eriklerin çekirdekleri çıkarıldıktan sonra büyük bir tepsiye ince bir örtü serilerek hazırlanan erikler bu örtünün üzerine birbirine temas etmeyecek bir biçimde ve kesilen kısımlarının yüzü yukarı gelecek şekilde sıralanır.
Sıralanan eriklerin olduğu tepsi güneş ışığını doğrudan alacak teras, balkon gibi bir yere koyulur.
Erikler burada bir gün boyunca bekletildikten sonra diğer yüzleri çevrilir.
Her gün diğer yüzü çevrilen erikler bu şekilde beş gün boyunca güneşte kalmalıdır.
Beş günün sonunda erikler, kapaklı bir kap ya da kavanoza alınarak muhafaza edilebilir.
Çekirdekli Erik Nasıl Kurutulur?
Evde erik kurutmanın ikinci yöntemi ise çekirdekli erik kurutmadır. Bu yöntemde erikler, diğer yönteme göre çok daha kolay şekilde kurumaya hazır bir hal alır.
Çekirdekli erik kurutmak için de ilk önce yıkanan ve yapraklarından ayrılan erikler kurumaya bırakılır ve daha sonra tepsiye temiz bir örtü serilerek erikler birbirine değmeyecek şekilde sıralanır.
Dizilen erikler güneş ışığını doğrudan alan bir yere koyularak iki gün bekletilir.
İki günün sonunda eriklerin tersi çevrilir ve iki gün daha bekletilir ve bu şekilde kuru erikler yemeye hazır hale gelir.
