Zerdeçal Tazesi Nasıl Kullanılır? Kök Zerdeçal Nasıl Tüketilir?
Zerdeçal Tazesi Nasıl Kullanılır? son yıllarda popülaritesi artan zerdeçal, dünya çapında pek çok mutfakta kullanılan ve sağlık yararlarıyla öne çıkan bir bitkidir. Zerdeçal, özellikle Asya kökenli yemeklerde kullanılan ve köri karışımlarının vazgeçilmez bir bileşeni olan bir baharattır. Bu yazıda, siz değerli okuyucularımız için zerdeçalın taze haliyle nasıl kullanılacağına dair ipuçları ve tarifler paylaşacağız. Peki, Zerdeçal Tazesi Nasıl Kullanılır?
Zerdeçal Tazesi Nasıl Kullanılır?
Taze zerdeçal, kökü ve yaprakları ile kullanılabilen, özellikle baharat olarak tercih edilen bir bitkidir. Taze zerdeçal köklerini kullanırken, önce kabuğunu soyarak başlayın. Daha sonra ince dilimler, rendelenmiş parçalar ya da doğranmış küçük parçalar halinde kullanabilirsiniz. Taze zerdeçal yaprakları ise yemeklere doğranarak veya bütün olarak eklenerek kullanılabilir.
Taze Zerdeçalın Faydaları
Taze zerdeçal, antioksidan, antienflamatuar ve antimikrobiyal özelliklere sahiptir. Bu sayede bağışıklık sistemini destekler, sindirim sistemi sağlığına katkıda bulunur ve iltihaplanmayı azaltır. Ayrıca, zerdeçalın aktif bileşeni olan kurkumin, kanser hücrelerinin büyümesini önleyici etkisiyle de bilinir.
Taze Zerdeçal ile Hazırlanan Tarifler
Zerdeçal Tazesi Nasıl Kullanılır? Merak ediyorsanız; aşağıda yer alan tariflerden ilham alabilirsiniz. Bu tarifler, her damak zevkine hitap edebilecek kadar lezzetlidir. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarifler; aynı zamanda Zerdeçal Tazesi Nasıl Kullanılır? Sorusuna da yanıt olacaktır.
Zerdeçallı Yoğurtlu Dip
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı taze rendelenmiş zerdeçal
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış taze nane
Yapılışı
- Yoğurdu bir kaseye alın ve üzerine taze rendelenmiş zerdeçal, tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsak ekleyin.
- İyice karıştırın ve üzerine ince doğranmış taze nane ekleyerek servis yapın.
Zerdeçallı Sebzeli Kinoa
Malzemeler
1 su bardağı kinoa
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet kabak
1 yemek kaşığı doğranmış taze zerdeçal kökü
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı ince doğranmış taze maydanoz
Yapılışı
- Kinoayı iyice yıkayıp süzün ve 2 su bardağı suda pişirin.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve ince doğranmış soğanı ekleyerek kavurun.
- Doğranmış havuç ve kabakları ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte kavurun.
- Taze doğranmış zerdeçal kökünü, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyonu ekleyin.
- Karışımı bir süre daha kavurduktan sonra, pişen kinoayı ekleyin ve tüm malzemeler iyice karışana kadar kısık ateşte karıştırın.
- İnce doğranmış taze maydanozu ekleyin ve ocaktan alın. Sıcak ya da ılık servis yapın.
