Hızlı Yapılan Çorbalar? Çabuk Yapılan Çorbalar? Pratik Çorbalar?
Hızlı yapılan çorba tarifleri şunlar olabilir:
- Domates çorbası: Bir tencereye biraz tereyağı koyun. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar pişirin. Küp doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber ve biraz şeker ilave edin. Üzerine su ekleyin ve kaynamaya bırakın. 5-10 dakika kaynatın ve blendırdan geçirin.
- Nohut çorbası: Nohutu bir gece önceden ıslatın ve haşlayın. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. Bir tencereye biraz zeytinyağı koyun ve soğanı kavurun. Domates salçasını ilave edin ve karıştırın. Haşlanmış nohutu ve suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı biber ilave edin. Kaynatın ve sıcak servis yapın.
- Kremalı mantar çorbası: Tavada mantarları kızartın. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. Bir tencereye biraz tereyağı koyun ve soğanı kavurun. Unu ilave edin ve karıştırın. Mantarları ve suyu ekleyin. Kaynatın ve blendırdan geçirin. Kremayı ekleyin ve karıştırın. İsteğe göre tuz ve karabiber ilave edin.
- Mercimek çorbası: Kırmızı mercimeği haşlayın. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. Bir tencereye biraz zeytinyağı koyun ve soğanı kavurun. Domates salçasını ilave edin ve karıştırın. Haşlanmış mercimeği ve suyu ekleyin. Tuz karabiber ve kırmızıbiber ilave edin. Kaynatın ve sıcak servis yapın.
Bu tarifler hızlı ve kolay hazırlanabilen çorba seçenekleri olabilir. Ancak, pişirme süresi ve hazırlama süresi farklılık gösterebilir.
Ezogelin Çorbası Tarifi
Ezogelin çorbası Türk mutfağının en popüler çorba tariflerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu çorba, özellikle soğuk havalarda tüketilmek için idealdir. İşte ezogelin çorbası tarifi:
Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1/2 su bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet orta boy kuru soğan, doğranmış
3 diş sarımsak, doğranmış
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1/2 tatlı kaşığı kimyon
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1,5 litre su
Tuz
Limon suyu (isteğe bağlı)
Maydanoz (garnitür için)
