Balık Çorbası Püf Noktaları? Balık Çorbası Nasıl Yapılır Hangi Balıktan?
Balığın her halini seven bir millet olarak tabii ki balık çorbasını da severek tüketiyoruz. Özellikle çocukların severek tükettiği balık çorbası tam bir vitamin deposu. Sizde balık çorbasını evde yaparak bu vitaminden faydalanabilir ve lezzetle balık çorbalarınızı sofralarınızda misafir edebilirsiniz. Peki, balık çorbası nasıl yapılır? Bu yazımızda balık çorbası için gerekli olan malzemelere ve balık çorbanızın tarifine ulaşabilirsiniz.
İşte en lezzetli balık çorbasının nasıl yapıldığı…
Balık Çorbasının Tarifi
Balık çorbasının tarifine geçmeden önce balık çorbası için gerekli olan malzemelerden bahsedelim. İşte balık çorbası için gerekli olan malzemeler…
- ¼ gram haşlanmış balık (250 gram) türkiye'deki Her balıktan olabilir
- 6 su bardağı balık suyu
- 200 ml su
- 1 adet büyük boy kuru soğan (yarı yarıya olacak şekilde hem haşlama da hem de çorba da kullanılacak.)
- 2 diş sarımsak
- 1 adet küçük kereviz
- 1 adet küçük havuç
- 1 adet küçük patates
- Baharatlar (Tuz, pul biber, karabiber)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 veya 2 yemek kaşığı limon suyu
Çorba Terbiyesi için:
- 2 çay bardağı süt
- 2 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un
Balık Çorbasının Yapılışı
Gerekli olan bütün malzemeleri hazırladıysanız, balık çorbasını nasıl yapıldığına geçelim.
- Balığın üzerini geçene kadar su konulur. Suyun içerisine de yarı soğanı koyun. Bu şekilde balığınızı haşlayın.
- Haşladığınız balığınızı bekletmeden süzün.
- Haşladığınız balık soğuduktan sonra kılçıkları ayırın. Derisini ayıklayın ve küçük küçük didin.
- Daha sonrasında derin bir tencere içerisinde zeytinyağını koyun. Üzerine yarım kalan soğanınızı ve sarımsağınızı kısık ateşte kavurun.
- Üzerine balık suyunuzu ve normal içme suyunuzu ilave edin.
- Bu şekilde kaynattığınız suya kerevizi, havucu ve patatesi ekleyin.
- Ardından baharatları ve limon suyu ile haşlamaya devam edin. Bu şekilde kaynattığınız suya balıklarınızı da ilave edin.
- Tencerenin içerisindeki balıklar pişince ocağın altını kapatın.
- Daha sonrasında terbiyeyi yapın ve pürüzsüz kıvama getirin. Yavaş yavaş çorbaya ilave edin.
- İşte bu kadar. Afiyet olsun.
