Turşunun Erimemesi İçin Püf Nokta? Turşunun Sert Olması İçin Ne Yapmalı?
Yumuşayan turşu nasıl sertleşir? Evde turşu yapan kişiler böyle bir durum ile karşı karşıya kalabilir. Bu durumda ise bu sorunun cevabı merak konusudur. Siz de bu sorunun cevabını merak ediyorsanız yazımızın devamını okuyabilirsiniz
Turşu kurma aşamasında dikkat edilmesi gereken hususlar mevcuttur. Gerekli noktalara dikkat edildiğinde turşu tam kıvamında olur. Ancak turşu kurarken bazı hususlara dikkat etmezseniz o zaman turşu yumuşayabilir, bozulabilir ve aynı zamanda küfle ne bilir. Turşu kurarken içerisine doğru miktarlarda malzeme eklemediğiniz zaman turşuda yumuşama meydana gelir. Tam ölçüler ile turşunuzun malzemesini ayarlamalı ve eklemelisiniz. Aynı zamanda yapmış olduğunuz turşunun içerisine ekleyeceğiniz bir kaç tane kişniş tohumu turşunu uzun daha sert yapıda olmasını sağlayacaktır. Bunun yanı sıra turşunuzu kurduktan sonra oda sıcaklığında bekletirseniz turşunuz yumuşar ve daha sonra ise bozulmaya başlar. Bu sebebe bağlı olarak turşunuzu kurduktan sonra serin bir yerde turşunuzun olmasına bekletmeniz gerekmektedir.
Turşu Nasıl Yapılır?
Pek çok çeşit turşu türü mevcuttur. Turşu yaparken dikkat edilmesi gereken hususlar mevcuttur. Bu hususlara dikkat edildiği zaman ortaya mükemmel bir turşu çıkacaktır. Turşu yapacağınız malzemeyi öncelikle iyi belirlemeniz gerekir. Çünkü hiçbir yerinde çürük ezik gibi sorunlar olmamalıdır. Kavanozun içerisinde malzemeler eklenir ve daha sonra ise üzerine sirke tuz ve su eklenerek kapatılır. Serin bir ortamda turşu oluncaya kadar bekletilir. Turşuda köpüklenme, küflenme gibi sorunlar meydana gelir ise o turşu bozulmuş demektir
