Lor Peynir Nasıl Yapılır Evde? Sütten Lor Peynir Nasıl Yapılır?
Lor peynir çoğunlukla, börekler ve poğaça içerisinde sıklıkla kullanılmaktadır. Böylelikle oldukça leziz, börek ve poğaça elde etmiş olursunuz. Lor peyniri evde yapmak oldukça kolaydır. Yapacağınız birkaç yöntem ve aşama ile lor peynir elde etmeniz mümkün hale gelmektedir. Lor peyniri elde etmek için kullanacağınız malzemeler sırasıyla; 1.5 litre süt, 1 adet limonun suyu ve son olaraktan 1 çay kaşığı tuz olmalıdır.
- İlk önce derin bir tencereye sütünüzü ve 1 adet limonun suyunu aktarınız. Daha sonrasında ise, bu karışımı iyice karıştırınız. Böylelikle sütünüz kesilmiş olmalıdır. Ardından ise, kesilmiş olan sütünüzü belli birkaç dakika kadar kaynatmaya devam ediniz. Tencerenizde meydana gelen topakları bir kaşık yardımı ile toplayınız. Ardından sütünü kıvam alana kadar karıştırmaya devam etmelisiniz. Tencerenizde bulunan tüm süt kesilene kadar, karıştırma işlemine devam etmelisiniz. Böylelikle peynir elde etmeye başlamış olursunuz. Bir kenarda kaşık yardımı ile toplamış olduğunuz peynirleri, ince bir bez veyahut bir tülbent yardımı ile suyunu iyice akıtmalısınız. Akıttığınız lor peynirleri bir kap içerisine koyunuz. Hemen ardından üzerine, hazırladığınız 1 çay kaşığı tuzu serpiniz. Daha sonrasında ise, bir çatal yardımıyla hamur haline gelmeyecek şekilde, hafifçe karıştırınız. Daha sonrasın de tüketim sağlayabilirsiniz. Ancak hızlı bir şekilde tüketmeniz gereklidir. Çünkü en fazla 1 hafta içerisinde tüketim sağlanan bir yapım şeklidir. Ayrıyeten bir leğene sıkmış olduğunuz, lor peynirinin suyunu peynir yapımı için daha sonrasından kullanabilirsiniz. Bu suyu bir kavanoza koyarak buzdolabında 1 hafta kadar saklayabilmeniz mümkündür. Lor peynirinizi isterseniz kahvaltılık olarak ya da böreklerinizin ve poğaçalarınızın içerisine koymak için kullanabilirsiniz. Tüketim süresi kısıtlı olduğu için mutlaka hızlı bir şekilde lor peynirinizi tüketmeniz önerilir.
