Organik Üzüm Sirkesi Nasıl Yapılır? Köy Usulü Üzüm Sirkesi Yapımı?
Üzüm sirkesi sağlık açısından oldukça faydalıdır. Hatta faydaları tıp dünyasına bile konu olmuştur. Güçlü bir antioksidandır. İdrar yollarını oldukça iyi bir şekilde temizleyerek, toksik maddeleri vücuttan uzaklaştırmaktadır. Üzüm sirkesi yapmak oldukça zahmetli bir iştir. Bekleme süresinden tutun ince hususlarına kadar önemlidir.
Dikkatli bir şekilde uygulamaları yaptığınız takdirde harika üzüm sirkeleri elde etmeniz mümkün.
Organik Üzüm Sirkesi Malzemeleri
- 1 adet yeterli miktarda cam kavanoz.
- Kavanozun 4/2 kadar istediğiniz renkte üzüm.
- 1 çay kaşığı bal ve tuz.
- 1 kahve fincanı sirke.
- Yeterli miktarda su.
Organik Üzüm Sirkesi Yapımı: ilk öncelikle seçtiğiniz üzümleri iyice yıkamalısınız. Ardından ise üzümleri koyacağınız kavanozu kaynar suda belli bir süre bekleterek yıkamalısınız. Daha sonrasında ise kavanozun yarısı kadar temiz su koymalısınız. Bir kaşık veyahut çatal yardımıyla üzümleri biraz ezmelisiniz. Üzümleriniz beklerken yarım kavanoz suyu bal ile iyice karıştırarak eritiniz. Daha sonrasında tuz eklemelisiniz. Hemen ardından çatal yardımı ile ezdiğiniz üzümleri kavanoza aktarınız. Ancak 3 veyahut 4 parmak boşluk bırakarak ağzını kapatmalısınız. Ancak sirkenin keskin olmaması için bir tülbent ve lastik yardımıyla kavanozu kapatırsanız daha lezzeti olur. Hazırlandığınız kavanozu serin ve kuru bir yerde muhafaza etmelisiniz. 20 gün boyunca her gün kavanozu karıştırmalısınız. 20 gün sonra ise, kavanozu karıştırmayarak bir 20 gün daha karıştırmadan beklemeli. Böylelikle daha lezzetli sirkeler elde etmiş olursunuz. Bir diğer önemli husus ise bekleyen kavanoz içerisindeki üzümlerin kavanozun en dibine çökmesi gerekir. Eğer dibe çöktüyse şayet 20 gün ve 20 gün toplarsak 40 gün boyunca, sirkeniz olmuş demektir. Güneş ışığına direk maruz bırakmayınız. Güneş ışığı sirke ve türü şeylere oldukça çok zarar vermektedir.
