Frambuazli Cheesecake Tarif? Frambuazlı Cheesecake Nasıl Yapılır?
FRAMBUAZLI CHEESECAKE
MALZEMELER;
TABAN İÇİN;
- 1 paket burçak
- 1 su bardağı kavrulmuş fındık
- 100 gr. Tereyağı
ORTA KATMAN;
- 400 gr. Labne
- 1 paket krema
- 1 yemek kaşığı un
- 2 adet yumurta
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 su bardağı şeker
FRAMBUAZ SOS;
- 1 su bardağı frambuaz
- 1 buçuk su bardağı böğürtlen
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
YAPILIŞI;
Öncelikle alt tabanını hazırlayalım. Burçak bisküviyi ve fındıkları robottan geçirerek küçük taneler haline getirin. Tereyağını eritip ufak hale getirdiğiniz harç ile birleştirerek iyice karıştırın ve kelepçeli kalıp, tart kapları veya muffin kaplarına yerleştirerek bir bardak yardımı ile iyice sıkıştırıp buzdolabına koyun.
Cheesecake için öncelikle tel çırpıcı ile labne ve şekeri iyice çırp ve üzerine krema, un, vanilyayı ekle tekrardan karıştır. Çok sert karıştırmayın sulanmasına fazla izin vermeyin. En son yumurtaları teker teker ekledikten sonra tekrardan karıştırmaya devam edin. Buzdolabına koyduğunuz tabanı çıkartın ve üzerine eşit bir şekilde yayın daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koymadan önce kabınızı bir iki defa tezgahınıza vurun içerisindeki kabarcıkları dışarı çıkartın. Cheesecakekiniz çatlamasın istiyorsanız bir tepsiye su doldurun ve tatlınız pişene kadar fırınınızda kalsın.
Sosu için, frambuaz ve böğürtleni robotunuzda iyice ufaltın ve sos tencerenize aktarın, şeker ve nişastayı ekledikten sonra hiç bırakmadan karıştırın. Sos fokurdamaya başladıktan sonra ocaktan alın ve pişmiş soğumuş olan tatlınızın üzerine döküp bozdolabına dinlenmeye bırakın.
AFİYET OLSUN
UNUTMAYIN BÜTÜN TATLILARINIZI BİR GÜN ÖNCESİNDEN YAPTIĞINIZ ZAMAN ERTESİ GÜN TADI DAHA GÜZEL OLACAKTIR.
